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Dettagli
Ingredienti: pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici), aroma fumo naturale, sale
Caratteristica: formaggio a pasta filata con stagionatura inferiore a 30 giorni
Caratteristiche fisiche del prodotto:
sapore: delicato, leggermente salato, aroma fumo naturale
odore: aroma fumo
consistenza: compatta
aspetto esterno: crosta liscia/compatta, asciutta, colore ambrato
aspetto interno: pasta chiusa, colore bianco leggermente ambrato
Shelf life: 90 giorni
Scheda haccp:
In conformità ai dettami del D.L. 155/97 REG. CE 852/853 l’azienda opera in regime di autocontrollo bollo CE n. IT 18/126
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