Vino frizzante "MonAmour" rosè cl.75

Classificazione: Vino Frizzante; 
Tipologia: rosè; 
Bottiglie Prodotte: 35.000; 
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Monamour è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt. slm.; 
Vitigni: greco e pinot nero; 
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello; 
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre; 
Vinificazione: pressatura soffice, breve la macerazione a contatto con le bucce; 
Fermentazione: in acciaio con temperatura controllata; 
Affinamento: in acciaio per circa tre mesi poi in bottiglia; 
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat; 
Gradazione Alcolica: 11% vol.; 

Caratteristiche Organolettiche 
Colore: rosa scarico, con riflessi rubino tendenti al porpora; 
Profumo: delicato sentore di frutta, la ciliegia e le fragole in particolare, note floreali di rose rosse appena accennate; 
Sapore: vino frizzante fresco e piacevole, la bollicina non è mai invadente, in bocca è secco e delicato; 
Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con pietanze di pesce e crostacei, eccellente con le fritture, ottimo fuoripasto ed aperitivo; 
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 8-10°C.